一、目的要求

　　毕业实习、毕业论文（设计）是学生完成本专业全部课程之后，综合运用所学基础理论、专业知识和基本技能进行科学研究工作的一次集中训练，是实现应用型人才培养目标，培养学生实践能力和创新精神的一个重要环节。学生必须参加这一教学环节，经答辩合格后才具备毕业和授予学士学位的资格。通过毕业实习、毕业论文（设计），进一步培养学生综合运用所学知识和技能，提高分析问题、解决实际问题和从事科学研究的能力，培养学生的独立工作能力，重视开发学生的创造能力，尤其要着重培养以下六个方面的能力：

　　1．检索与阅读中外文献资料的能力；

　　2．独立思考，认真钻研，拟定调查、试验、设计、研究方案，对方案进行论证、分析与比较的能力和组织实施的能力；

　　3．开展社会调查，进行综合概括的能力；

　　4．实验数据分析与处理的能力；技术经济综合分析与比较能力；一定的理论分析与运算及应用计算机的能力；

　　5．工程制图及编制设计计算说明书或撰写论文（包括口头表达）等综合分析与表达能力；

　　6．撰写科学论文，表述研究结果及答辩的能力。

　　二、毕业实习、毕业论文（设计）工作领导小组名单

　　为了更加合理地利用时间，使学生能以更充足的精力投入到毕业实习、毕业论文（设计）工作中，在实践中增长才干，提高分析问题、解决问题的能力，2011级学生的毕业实习、毕业论文（设计）工作将提前启动。

　　为确保该教学环节有序、规范的进行，结合《tyc234cc 太阳成集团毕业论文（设计）工作规定》（青农大校字〔2009〕20号）的要求，实行学院、教研室领导下的指导教师负责制，成立由学院领导任组长、副组长，以专业负责人、教研室主任、教学秘书、团总支书记为成员的学院毕业实习、毕业论文（设计）工作领导小组，负责本学院毕业实习、毕业论文（设计）工作全过程的组织管理和质量监控。毕业实习、毕业论文（设计）工作领导小组具体名单如下：

　　组  长：王宝维

　　副组长：史岩、王乾、孙庆杰(执行)、王世清

　　成  员：孙凤兰、王海霖、徐碧媛、孙京新、陈海华、肖军霞、谭海刚、张岩、张双灵、王凤舞、范荣波

　　主要职责：

　　1、贯彻执行学校的管理工作规定，根据本学院的学科专业特点，制定本学院毕业实习、毕业论文（设计）管理工作细则，制定毕业实习、毕业论文（设计）计划，实施全过程的组织管理和质量监控；

　　2、组织毕业实习、毕业论文（设计）选题工作，确定毕业实习地点，遴选指导教师；

　　3、检查和指导毕业实习、毕业论文（设计）工作，解决工作过程中出现的问题；

　　4、组织毕业论文（设计）的评阅、答辩、成绩的评定、优秀论文（设计）的评选；

　　5、组织毕业论文(设计)工作的评价与质量监控、工作总结、研究和有关档案的管理工作。

　　三、时间安排与内容

　　（一）时间安排

　　毕业实习共16周，从2015年3月9日到6月28日；

　　毕业论文（设计）时间为2014年12月10日-2015年6月28日，具体安排如下：

　　2014年12月10日-30日 完成立题申请表、任务书；

　　2014年12月31日-2015年3月22日 完成开题报告；

　　2015年4月13日-4月19日进行中期检查，完成中期检查表；

　　2015年5月30日，在校外实习的学生返校，6月1日-6月7日完成毕业实习报告；

　　2015年6月8日-6月14日完成毕业论文（设计）；

　　2015年6月15-16日完成毕业论文（设计）评阅教师评分表；

　　2015年6月17日-6月28日，进行毕业实习汇报总结、毕业论文答辩（具体离校与答辩时间根据省教育厅有关文件，灵活机动安排），推荐优秀毕业论文（设计）。答辩以PPT格式进行，不做PPT的学生不允许参加答辩。

　　（二）毕业实习内容

　　1、了解实习单位（工厂、研究所等）的概况如主要产品、生产设备、生产工艺流程、研究方向、研究成果等。

　　2、协助解决生产、研究和开发中的技术、产品质量、生产效率等关键技术问题。

　　3、按照毕业论文（设计）题目，进行查阅资料、实验、设计、撰写实习报告、毕业论文（设计）报告，参加答辩。

　　4、、实习作业

　　为便于积累实习资料，总结毕业实习经验，为毕业论文（设计）做好准备，实习学生必须完成以下几项作业，每项作业需按要求严格进行，字迹清楚工整，语言流畅，纲目清晰，主次分明。

　　（1）每天记实习日记：实习日记是学生整理实习报告的原始材料，应逐日记载，其主要内容为：日期、天气、地点、工作情况、主要收获与心得体会，（每一周一次小结）；5月27日上交指导教师，用于实习总结交流和教师评阅成绩。

　　（2）毕业实习报告

　　①按照毕业论文（设计）任务书的要求完成一篇结合专业特点和生产实习实际，内容丰富并具有较高专业技术内涵的毕业（生产）实习报告。实习报告反映学生实习情况、收获和实习效果，由本人独立认真完成，总字数不低于3000字。报告一式二份，上交教师批阅，评定成绩；一份交学院存档，一份由指导教师存留。

　　②报告格式 ：参考模板见附件4。

　　（3）毕业实习鉴定：

　　填写《学生毕业实习鉴定表》，5月30日前完成，交实习单位领导（或指导教师）阅后，签署意见并评定成绩。由实习单位写好鉴定、评语、加盖公章。

　　5、实习成绩评定

　　毕业实习日记（20%）、毕业实习报告（60%）、单位鉴定（或指导教师意见）（20%）

　　（二）毕业论文（设计）

　　1、毕业论文（设计）的要求：

　　为迎接国家对食品科学与工程专业的工程认证和特色专业建设需要，指导教师原则上按照所指导食品科学与工程专业的本科生数的30%（小数者一律入位取整，如1.2人，按照两人算），分配毕业设计任务。毕业设计可包括：食品工厂设计、车间设计、设备系统设计、包装设计、新产品配方与造型设计、餐饮方面设计等，学生离校前须向学院提交电子版学位论文和纸质论文。

　　（1）规范要求

　　见附件：青农大校字〔2009〕20号

　　（2）格式

　　见附件：青农大校字〔2009〕20号

　　（3）电子文档要求

　　学位论文答辩通过后，学位申请人必须向指导教师上交经答辩修改后的论文全部，指导教师必须在学生离校前向教学办公室提交电子版学位论文。提交的电子版学位论文要求如下：电子版学位论文应与印刷本内容一致，因特殊情况出现不一致时，必须给予说明；电子版学位论文应集合为一个word电子文档。

　　（4）论文装订规范

　　见附件：青农大校字〔2009〕20号

　　2、毕业论文（设计）的成绩：由评阅成绩和答辩成绩两部分组成，比例为：评阅成绩:答辩成绩=2:8。

　　四、指导教师职责：

　　毕业实习、毕业论文（设计）实行学院领导下的指导教师负责制。每位指导教师要对所指导学生的整个毕业实习、毕业论文（设计）阶段的活动全面负责。

　　1、指导教师应由教风严谨、业务水平高、责任心强，具有丰富经验的教师和高级技术人员担任。指导教师应具有讲师以上职称或研究生学历，要为人师表、教书育人，严格要求学生；

　　2、在校外进行的毕业实习、毕业论文（设计），可聘请所在单位相当于讲师职称以上的科研人员、工程技术人员担任指导教师，由本专业教师负责掌握其进度和要求，协调有关问题；

　　3、为确保毕业论文（设计）质量，每位指导教师所指导的学生人数要适中。教师在指导学生毕业论文（设计）之前，要认真学习有关规章制度，明确要求和任务；

　　4、要严格控制指导教师出差，确因工作需要必须出差的，应事先布置好任务或委托其他教师代为指导；

　　5、指导教师要重视学生各种能力的培养，充分发挥学生的主动性和积极性；

　　6、指导教师的具体任务：

　　（1）依据立题要求，下达任务书。任务书要规范、严谨、内容详实、要求具体、方案可行、安排合理，要提出明确的资料、数据、技术指标、图纸、程序、工作量、进度、撰写等方面的要求；均用A4纸打印；

　　（2）指导、修改、审定开题报告，指导学生进行中外文资料检索与查阅、实验方案制定或设计等；

　　（3）定期检查学生的工作进度和质量，进行答疑与指导，及时指出存在的问题与不足，提出修改建议；

　　（4）指导学生按规范正确撰写毕业论文（设计），保证论文（设计）观点明确、材料详实、结构完整，有一定的深度、广度、理论或实际应用价值；杜绝出现拼凑、抄袭现象，外文摘要用软件翻译等现象；

　　（5）审阅学生的全部论文（设计）材料，提出修改意见，依据毕业实习成绩评定要求，给出毕业实习成绩；

　　（6）指导学生将毕业实习、毕业论文（设计）的全部资料、成果整理上交；

　　（7）做好学生的政治思想工作、安全教育工作、就业指导工作等，及时发现并帮助解决学生毕业前出现的各种思想问题。

　　五、学生职责：

　　1、尊敬教师、团结互助，虚心接受教师及有关人员的指导，大胆探索，勇于创新；

　　2、选题确定后，依据任务书要求，在规定时间内向指导教师提呈开题报告；

　　3、严格遵守纪律和实习制度，独立完成实习或设计任务。实习或设计期间一般不准请假，确因特殊情况需离岗的，必须请假。凡随机抽查三次不在岗者，评定成绩降低一级（10分），累计缺勤时间达到或超过全过程的1/5者，取消答辩资格，按“不及格”处理；

　　4、主动接受指导教师的检查和指导，定期向教师汇报毕业论文（设计）的工作进度，听取教师对工作的意见和指导；真实填写《教师指导记录表》；

　　5、节约材料，爱护仪器设备和公共财物，严格遵守操作规程及实验室有关规章制度。为确保安全，离开工作现场时必须及时关闭水源、电源等；

　　6、热爱劳动，定期打扫卫生，保持一个良好的生活和工作环境；

　　7、毕业论文（设计）必须符合要求，学生在提交毕业论文（设计）前，要签订《tyc234cc 太阳成集团本科毕业论文（设计）诚信声明》和《tyc234cc 太阳成集团毕业论文（设计）版权使用授权书》，保证毕业论文（设计）无任何抄袭现象，并且研究成果、相关资料归tyc234cc 太阳成集团。否则不能取得答辩资格。

　　六、实习纪律

　　1．学生实习期间要严格要求自己，服从实习点指导教师和组长的领导，尊重单位领导、职工和指导教师，严格遵守实习纪律和实习单位的规章制度。

　　2．实习期间受实习单位委托出差等，费用由实习单位报销。

　　3．实习期间一般不得请假，确因特殊情况需请假的，1-3天经实习单位的领导和指导教师批准；4-7天需经实习单位和指导教师同意后，报院长批准；7天以上的事假需报请学院同意后报教务处批准。

　　4．虚心向群众学习，向企业领导学习，发扬不怕苦、不怕累的精神，努力完成实习任务。团结互助，注意人际关系和谐和大学生应有的风貌。

　　5．严格遵守工厂（车间）的安全操作规程，杜绝一切不安全因素的产生。

　　6．实习结束后，要填写《学生毕业实习鉴定表》。

　　七、保障措施

　　1、做好毕业实习、毕业论文动员工作：分别组织召开全体指导教师和全体毕业班学生参加的本科毕业论文（设计）动员大会，传达并学习《tyc234cc 太阳成集团毕业论文（设计）工作规定》（青农大校字〔2009〕20号）；传达本学院毕业论文工作计划，使广大师生统一认识，了解相关规定和组织程序；要求全体指导教师认真履行职责，要求学生遵守学术道德规范，要勇于创新、忠于真理、严谨勤奋、实事求是、诚实守信，坚决杜绝学术不端行为，一旦发现捏造数据、篡改数据、抄袭等严重学术不端行为，将按照有关规定给予学生和指导教师相应的处分。

　　2、加强毕业实习、毕业论文（设计）过程管理：切实安排好导师遴选、立题、审题、任务书下达、中期检查、撰写论文、评阅论文、论文（设计）答辩等环节的指导和检查工作，发现问题及时解决。严格落实指导教师负责制，确保毕业论文（设计）质量。

　　3、做好毕业实习、毕业论文（设计）质量评估及材料归档

　　毕业论文（设计）答辩结束后，将毕业论文（设计）工作计划（下达任务书前上交）、毕业论文（设计）工作总结（含论文答辩工作总结）等材料以书面形式报告报教务处，做好毕业论文（设计）及相关材料的归档工作。